HPMC aŭ hidroksipropilmetilcelulozo estas multflanka substanco uzata en diversaj industrioj inkluzive de farmaciaĵoj, kosmetikaĵoj kaj manĝaĵoj. Ĝi estas vaste uzata kiel densigilo kaj emulsigilo, kaj ĝia viskozeco ŝanĝiĝas laŭ la temperaturo al kiu ĝi estas elmontrita. En ĉi tiu artikolo, ni koncentriĝos pri la rilato inter viskozeco kaj temperaturo en HPMC.
Viskozeco estas difinita kiel mezuro de la rezisto de likvaĵo al fluado. HPMC estas duonsolida substanco, kies rezistmezurado dependas de diversaj faktoroj, inkluzive de temperaturo. Por kompreni la rilaton inter viskozeco kaj temperaturo en HPMC, ni unue devas scii kiel la substanco estas formita kaj el kio ĝi estas farita.
HPMC estas derivita de celulozo, nature okazanta polimero en plantoj. Por produkti HPMC, celulozo devas esti kemie modifita kun propilenoksido kaj metilklorido. Ĉi tiu modifo rezultigas la formadon de hidroksipropilaj kaj metiletergrupoj en la celuloza ĉeno. La rezulto estas duonsolida substanco kiu povas esti solvita en akvo kaj organikaj solviloj kaj estas uzata en diversaj aplikoj, inkluzive kiel tegaĵo por tablojdoj kaj kiel dikiga agento por manĝaĵoj, inter aliaj.
La viskozeco de HPMC dependas de la koncentriĝo de la substanco kaj la temperaturo ĉe kiu ĝi estas eksponita. Ĝenerale, la viskozeco de HPMC malpliiĝas kun kreskanta koncentriĝo. Tio signifas ke pli altaj koncentriĝoj de HPMC rezultigas pli malaltajn viskozecojn kaj inverse.
Tamen, la inversa rilato inter viskozeco kaj temperaturo estas pli komplika. Kiel menciite pli frue, la viskozeco de HPMC pliiĝas kun malkreskanta temperaturo. Ĉi tio signifas, ke kiam HPMC estas submetita al malaltaj temperaturoj, ĝia kapablo flui malpliiĝas kaj ĝi fariĝas pli viskoza. Same, kiam HPMC estas submetita al altaj temperaturoj, ĝia kapablo flui pliiĝas kaj ĝia viskozeco malpliiĝas.
Ekzistas diversaj faktoroj kiuj influas la rilaton inter temperaturo kaj viskozeco en HPMC. Ekzemple, aliaj solutoj ĉeestantaj en la likvaĵo povas influi viskozecon, kiel povas la pH de la likvaĵo. Ĝenerale, aliflanke, ekzistas inversa rilato inter viskozeco kaj temperaturo en HPMC pro la efiko de temperaturo sur la hidrogenligado kaj molekulaj interagoj de la celulozoĉenoj en HPMC.
Kiam HPMC estas submetita al malaltaj temperaturoj, la celulozaj ĉenoj iĝas pli rigidaj, kio kondukas al pliigita hidrogena ligo. Tiuj hidrogenaj ligoj kaŭzas la reziston de la substanco al fluo, tiel pliigante ĝian viskozecon. Inverse, kiam HPMCoj estis submetitaj al altaj temperaturoj, la celulozoĉenoj iĝis pli flekseblaj, kio rezultigis pli malmultajn hidrogenajn ligojn. Tio reduktas la reziston de la substanco al fluo, rezultigante pli malaltan viskozecon.
Indas noti, ke dum ekzistas kutime inversa rilato inter la viskozeco kaj temperaturo de HPMC, tio ne ĉiam estas la kazo por ĉiuj specoj de HPMC. La preciza rilato inter viskozeco kaj temperaturo povas varii dependi de la produktada procezo kaj la specifa grado de HPMC uzata.
HPMC estas multfunkcia substanco vaste uzata en diversaj industrioj por ĝiaj dikiĝantaj kaj emulsaj propraĵoj. La viskozeco de HPMC dependas de pluraj faktoroj, inkluzive de la koncentriĝo de la substanco kaj la temperaturo ĉe kiu ĝi estas eksponita. Ĝenerale, la viskozeco de HPMC estas inverse proporcia al temperaturo, kio signifas ke kiam la temperaturo malpliiĝas, la viskozeco pliiĝas. Tio ŝuldiĝas al la efiko de temperaturo sur la hidrogenligado kaj molekulaj interagoj de la celulozoĉenoj ene de HPMC.
Afiŝtempo: Sep-08-2023